手机被偷且价值超3000元，警察会立案。依据《刑法》规定，盗窃数额较大将立案侦查，不及时处理可能影响案件侦破及追回损失。
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手机被偷应报警。操作：1.立即报警，提供手机信息；2.配合警方调查，协助追缴；3.若立案，可后续提起刑事附带民事诉讼索赔。
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手机被偷可报警处理，警察会立案侦查。若达刑事标准，可提起刑事附带民事诉讼。选择处理方式需根据案件进展和损失情况决定。