二手车商隐瞒车况未签合同，可起诉要求退货。依据《中华人民共和国民事诉讼法》，卖方需如实提供车辆信息，未告知则构成欺诈，严重者可导致消费者经济损失和精神困扰，及时起诉维权至关重要。
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可起诉或协商。具体操作：1. 收集证据，如聊天记录、车辆检测报告等；2. 若起诉，撰写诉状并提交法院，等待开庭；3. 若协商，明确诉求，与车商沟通解决方案，如退货、赔偿等；4. 无论哪种方式，均需保留好所有相关证据，以备不时之需。
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处理此问题常见方式为起诉或协商。若证据确凿，可直接起诉要求赔偿；若希望快速解决，可先尝试与车商协商，根据协商结果决定是否起诉。选择时需考虑时间成本与个人意愿。