不知情签订的劳动合同效力待定。依据《中华人民共和国民法典》，若行为人无代理权限，合同需当事人追认才有效，否则无效。不及时处理可能导致合同无效，产生法律纠纷及经济损失。
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不知情签劳动合同，处理方式有追认或主张无效。应根据具体情况选择：若认可合同内容，可追认使其生效；若不认可，应主张合同无效以保护自己权益。
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不知情签合同需处理。操作如下：1. 核实合同内容，确认是否真不知情；2. 若属代理行为，确认代理权限；3. 无代理权且不知情，与对方协商或寻求法律援助，决定是否追认；4. 如决定不追认，及时主张合同无效，避免后续纠纷。